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超ローカルなお店
飲食店では、客は誰でもよいというスタンスで広告をうち、人集めをして、一定のメニューあるいはメニュ...
食材の開拓
既に食べられるとわかっている食材で料理をする。市民自ら新しい食材を開拓することはない。
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